طرز تهیه ی پاستا و سوفله با گوشت

سوفله سیب زمینی و گوشت چرخ کرده

طرز تهیه ی پاستا و سوفله با گوشت

مواد لازم برای ۲ نفر
سیب زمینی= ۴ عدد بزرگ
گوشت چرخ کرده= ۲۰۰ گرم
پیاز= ۱ عدد بزرگ
قارچ = ۶ عدد
پنیر پیتزا= ۱۷۰ گرم
سیر= ۱ حبه
رب= ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه و فلفل سیاه و نمک= به مقدار لازم

طرز تهیه
سیب زمینی را با مقداری آب بگذارید تا آبپز شود.

پیاز را خلالی خرد کرده و کمی تفت داده و با  زردچوبه  کمی تفت دهید و بعد هم سیر را رنده کرده و با گوشت چرخکرده سرخ کنید و بعد هم رب را اضافه کنید و بعد هم قارچ را حلقه ای خرد کرده و با گوشتها کمی تفت دهید و کمی بگذارید تا مواد پخته شود و به خورد هم بروند،البته لازم نیست قارچ پخته شود و تقریبا ۱۰ دقیقه برای پخت قارچ کافی هست.

یک ظرف مناسب برای گذاشتن در فر را انتخاب کنید.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و حلقه حلقه کنید و نه خیلی باریک باشد و نه خیلی ضخیم و بعد مقداری از مواد بالا را روی آن بریزید و بعد مقداری پنیر پیتزا و به همین ترتیب تا آخر…

فر را روشن کرده و پرفتان را در طبقه وسط با درجه حرارت ۱۸۰ به مدت ۱۰ دقیقه بگذارید تا روی پنیرهایتان طلایی شود

پاستا با سس ریحان و گوجه فرنگی

طرز تهیه ی پاستا و سوفله با گوشت

مواد لازم

ماکارونی فرمی= ۵۰۰ گرم

پوره گوجه فرنگی= ۴۰۰ گرم

ریحان تازه درشت خرد شده= تقریبا ۳ قاشق غذاخوری

گوجه خرد شده= ۶  عدد (از این کوچولوها cherrytomaten)  

پنیر پارمزان= به مقدار لازم

نمک و روغن زیتون= به مقدار لازم

سیر خرد شده=  ۲ حبه

فلفل چیلی خرد شده تازه یا خشک منظور اینجا فلفل قرمز تند= به مقدار لازم

طرز تهیه

ماکارونی را در آبی که کاملا جوش خورده و قل قل میکنید بریزید و نمک و مقداری هم روغنن به آن اضافه کنید و هنگامی که ماکارونی نه خیلی سفت بود نه خیلی شل از روی حرارت برداشته و داخل آبکش بریزد و آب سرد هم رویش بریزید تا خمیر نشود و کنار بگذاریدش.

سیر و چیلی را داخل تابه ای که داغ شده و مقداری هم روغن ریخته اید بریزید و کمی سرخش کنید و بعد هم گوجه ها را از وسط نصف کرده و داخل تابه ریخته و کمی تفتشان دهید و بعد هم ریحان را اضافه کرده و کمی هم نمک

ماکارونی را داخل قابلمه ای ریخته و دوباره سر حرارت ملایم بگذارید و پوره گوجه فرنگی و مواد بالا را به آن اضافه کنید و خوب مخلوطش کنید و در هنگام سرو مقداری هم پنیر پارمزان رنده شده روی آن بریزید و نوش جان کنید.

طرز تهیه پوره گوجه فرنگی

گوجه ها را درون آب گرم گذاشته تا راحت تر بتوانید پوستش را جدا کنید و داخل مخلوط کن ریخته و خوب میکسش کنید تا کاملا پوره شود

مطالب مرتبط:

  • بدون مطالب مرتبط

 

 

به اشتراک بگذاريد :
  • نوشته: kutini
  • تاریخ: ۳ دی ۱۳۹۰
  • بدون نظر
  • 

    ارسال نظر

    نام:

    ایمیل:

    وب سایت:

    متن و پیام شما:

    تبادل لینک : |